Nouvelles tables ou adresses institutionnelles. Chefs mondialement reconnus ou en pleine ascension, projets de copains ou aventures d'un couple, recettes du terroir ou plats à partager inspirés d'ici ou d'ailleurs... La gastronomie française est multiple, vivante, riche, fascinante. Cinquante ans depuis la création du Guide Jaune, cette édition 2023 rend hommage à cette incroyable effervescence.
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